चंडीगढ़ की व्यस्त सड़कों पर, एक स्थानीय ढाबा मालिक द्वारा परांठे पकाने के लिए कथित तौर पर डीजल (diesel paratha) का उपयोग करने के वीडियो ने देश भर में हंगामा मचा दिया है। सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हुए वीडियो में एक व्यक्ति परांठे के गरम तवे पर गहरा तरल पदार्थ डालते हुए दावा कर रहा है कि यह डीजल है। इस दावे के कारण सार्वजनिक आक्रोश फैल गया, कई लोगों ने संभावित स्वास्थ्य जोखिमों पर अपनी घृणा और चिंता व्यक्त की।
वीडियो मूल रूप से अमनप्रीत सिंह द्वारा पोस्ट किया गया था, जो एक फूड ब्लॉगर हैं, जिन्हें इंस्टाग्राम पर “oyefoodiesingh” के नाम से जाना जाता है। वीडियो में, Bablu नाम का एक व्यक्ति अनोखे “diesel paratha” के बारे में दावा करता हुआ दिखाई दे रहा है, जिसके बारे में उसका दावा है कि यह उसके ढाबे की खासियत है और इसे रोजाना लगभग 300 ग्राहकों को बेचा जाता है। धुएँ के गुबार के बीच पराठे को जलते हुए देखकर दर्शकों ने स्ट्रीट फूड की सुरक्षा और ऐसी खाना पकाने की प्रथाओं की नैतिकता पर सवाल उठाया।
True recipe for cancer (petrol diesel wala paratha)
— K.P.Brinda Reddy (@kpbrindareddy) May 13, 2024
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स्थिति में नाटकीय मोड़ तब आया जब ढाबा मालिक Channi Singh आरोपों को संबोधित करने के लिए आगे आए। एक बयान में उन्होंने खाना पकाने में डीजल के इस्तेमाल से साफ इनकार किया. Channi Singh ने स्पष्ट किया, “हम ‘diesel paratha‘ नाम की कोई भी चीज़ नहीं बनाते या परोसते नहीं हैं।” उन्होंने आगे बताया कि वीडियो मनोरंजन के लिए था और इस बात पर जोर दिया कि उनके प्रतिष्ठान, Bablu Vaishno Dhaba ने हमेशा स्वच्छता के उच्च मानकों को बनाए रखा है और खाना पकाने के लिए केवल खाद्य तेल का उपयोग किया है।
एक फ़ूड ब्लॉगर Amanpreet Singh ने अपने पहले के बयान वापस ले लिए और माफ़ीनामा जारी किया। उन्होंने कहा, “मुझे अपने हालिया वीडियो के कॉन्टेंट पर गहरा अफसोस है और इससे होने वाली परेशानी को स्वीकार करता हूं।” सिंह ने इस बात पर जोर दिया कि वीडियो को गंभीरता से नहीं लिया जाना चाहिए और उन्होंने किसी भी गलतफहमी के लिए चंडीगढ़ प्रशासन, चंडीगढ़ के लोगों और पूरे भारत से माफी मांगी।
इस घटना ने कॉन्टेंट क्रिएटर्स की जिम्मेदारी और छोटे व्यवसायों पर वायरल कॉन्टेंट के प्रभाव पर बहस छेड़ दी। हालाँकि यह दावा किया गया था कि वीडियो मजाक में बनाया गया था, लेकिन इसमें गलत सूचना के संभावित परिणामों और जनता की राय को आकार देने में सोशल मीडिया की शक्ति पर प्रकाश डाला गया।
जनता की प्रतिक्रिया के जवाब में, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों से स्वास्थ्य और सुरक्षा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए मामले की आगे जांच करने का आग्रह किया गया है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने अभी तक इस घटना पर कोई टिप्पणी नहीं की है, लेकिन इस विवाद ने निस्संदेह खाद्य सुरक्षा मानकों के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ा दी है।
चंडीगढ़ ढाबा जांच के दायरे में है, लेकिन Channi Singh अपने ग्राहकों को स्वच्छ और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने की अपनी प्रतिबद्धता पर कायम हैं। उन्होंने आश्वासन दिया, “हम यहां लोगों को स्वच्छ भोजन प्रदान करते हैं। हम लोगों के जीवन के साथ खिलवाड़ नहीं करते हैं।”
जैसा कि घटना के संबंध में बातचीत जारी है, यह आशा की जाती है कि इससे खाद्य सुरक्षा, कॉन्टेंट क्रिएशन की नैतिकता और सोशल मीडिया के जिम्मेदार उपयोग की आवश्यकता पर व्यापक चर्चा होगी।
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